Jurnal
PENGARUH PERLAKUAN BAHAN DAN LAMA PENYULINGAN TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU MINYAK ASIRI KULIT MASOI (Cryptocarya massoy) DENGAN METODE DISTILASI AIR
- Bagikan:
ABSTRAK
Minyak asiri dari kulit masoi (Cryptocarya massoy) memiliki nilai ekonomi dan
aplikasi luas dalam pemanfaatan hasil hutan bukan kayu. Penelitian ini bertujuan
untuk mengkaji pengaruh perlakuan bahan dan lama penyulingan terhadap
rendemen serta mutu minyak asiri yang dihasilkan melalui metode distilasi air.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dua
faktor, yaitu jenis perlakuan bahan (dipatah manual dan diblender kasar) serta lama
penyulingan (4 jam dan 5 jam) dengan tiga ulangan pada masing-masing kombinasi
perlakuan. Parameter yang dianalisis mencakup rendemen, berat jenis, indeks bias,
kelarutan dalam alkohol 96%, warna, dan aroma. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa perlakuan bahan yang diblender dan disuling selama 5 jam (DB5R)
memberikan hasil terbaik, dengan rendemen tertinggi sebesar 1,1204%, berat jenis
0,9851 g/mL, dan indeks bias 1,4772. Seluruh perlakuan menunjukkan kelarutan
sempurna dalam alkohol 96% dan mempertahankan aroma khas masoi. Analisis
statistik dengan ANOVA menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap
rendemen (p < 0,05), yang selanjutnya dikonfirmasi melalui uji lanjutan DMRT.
Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan bahan yang diblender
dengan lama penyulingan selama lima jam merupakan kondisi optimal untuk
memperoleh minyak atsiri kulit masoi dengan mutu fisikokimia yang tinggi.
Kata kunci: minyak asiri, distilasi air, Cryptocarya massoy, rendemen, mutu
fisikokimia.
Detail Information
| Item Type |
FAKULTAS KEHUTANAN
|
|---|---|
| Penulis |
Darwin Invocavit Putra Harefa - Personal Name
Fransisca Meyla Aryawati - Personal Name Tazkiyatul Syahidah - Personal Name |
| Student ID | |
| Dosen Pembimbing | |
| Penguji | |
| Kode Prodi PDDIKTI | |
| Edisi |
Published
|
| Departement | |
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | : YOGYAKARTA., 2026 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil | |
| Copyright |
Penulis
|
| Doi |